香型炒“滥”之后，白酒企业们开始“玩”度数概念

中度酒，是营销噱头还是大势所趋？

近期，一向在白酒圈子被视作“小透明”的中度白酒又重新翻红。

10月，今世缘在上海发布高端新品“国缘2049”，强化自己身上的“中度酒”标签。今年以来，包括五粮液、洋河等知名酒企都在中度酒上有所动作。

过去白酒产品通常按照度数的高低进行区分，市场普遍更加推崇高度酒。中度酒和低度酒一直是被忽视的存在。

如今，为何度数又开始被重新提起？多少度的白酒算是中度酒？市场上没有一个明确和统一标准。但随着消费趋势向“降度”倾斜，众多酒企正积极布局中度酒市场。

中度酒成新风口？

今年以来，“中度酒”的概念开始被炒热。围绕“中度”，不少酒企都下场试图抢夺先机。

在今年3月举办的成都糖酒会上，009酃酒发布两款27.5度中度糯米酒新品，聚焦“中度酒”赛道，是今年中度酒首次在业内引起一定规模的讨论。

5月9日，五粮液45度换新上市，作为其代际系列的中度酒产品。在中秋前夕，洋河也推出了旗下中度酒标志性产品“5A精品梦之蓝”。

围绕中度酒市场，今世缘更是动作频频，继宣布旗下产品国缘四开获得“中国500元价格带中度高端白酒单品销量第一”的消息后，10月又推出新品“国缘2049”，瞄准千元价格带。

不光是推出中度酒的产品，各家酒企还就中度酒产品打出了自身的特别定位。

作为五粮液代际系列的核心中度酒产品，五粮液将45度五粮液定位为“中国高端中度白酒引领者”。洋河则提出“中国中度酒王，绵柔浓香典范”的定位。今世缘更是将旗下的国缘品牌定位为“中国中度高端白酒”。

实际上，酒企们争相强调的中度酒概念在白酒市场中并非新事物，只是到今年才被频繁提及，成为一众酒企广告宣传时的“传播要素”。

宽泛地看，在“中度酒”的概念传播开来之前，不少知名酒企就已经推出了相关产品，例如43度的飞天茅台、42度的青花汾酒、38度的国窖1573、42度的古井贡古8等。

记者以“42度白酒”在某电商平台搜索，页面显示了包括汾酒、洋河等在内的多个品牌的旗下产品。

白酒也蹭“微醺经济”热度

当香型没有新故事可讲，白酒企业试图以度数概念打“差异牌”，吸引新的消费者。

“其实南方市场很长时间喝的都是低度酒和中度酒，酒企找不到差异点，就用中度酒来做重要差异化话题来打标签做营销噱头。”一位白酒行业从业人士陈超（化名）向《消费者报道》记者表示。

以大本营市场位于江苏省的酒企今世缘为例，在今世缘旗下的“今世缘”“国缘K系”“国缘V系”“高沟”四个产品系列中，“今世缘”“国缘K系”“高沟”的产品度数均为42度，仅国缘V系中的度数有所区别，为40.9度、49度、52度。

中国酒业独立评论人肖竹青向《消费者报道》记者表示，酒企推出中低度产品，目的是避开高端白酒市场的竞争。从投资的角度来看，中国高端白酒市场份额已经固化，很难再有一个横空出世的品牌来成为面子消费的载体，并具备消费属性。

另一方面，中度酒概念的兴起，也与当下市场消费群体的更替密不可分。

在“年轻人为什么不喝白酒”的话题被反复讨论的这几年，白酒度数太高不好入口，是最为频繁提到的原因之一。由《消费者报道》等媒体联合出品的《向新而行——2024中国白酒消费观察报告》提到，味道奇怪、酒精度数高是他们对白酒望而却步的两大阻碍因素，价格等因素则是次要。

“新一代的消费者要么不喜欢白酒，要么希望白酒喝得更健康、更舒适，不要入口太难受，不要饮后太难受。”陈超告诉《消费者报道》记者，中度酒因为酒精度数低，在相同饮用量下，酒精度摄入相对少一些，这使得酒后舒适度相对也会好一些，这是中度酒符合未来消费趋势的地方。

另一方面，相对于低度酒，中度酒有着品质方面的明显优势。酒类分析师蔡学飞认为，中度酒相对低度酒保持了酒品口感的纯正风味。上述白酒行业从业者也表示，酒度过低，从品质角度来讲，不是白酒的最优状态，无论是酒的香味、入口的感觉、饮后回甘等都会略差一点。“透明瓶存放低度酒时，还会看到酒水分离瓶体附着了一层水蒸气。”

在不少业内人士看来，中度酒，规避了高度酒和低度酒的劣势，同时兼顾了两者的优点，是当下白酒新市场培育过程中普适性更强的选择。

换了个新概念后，消费者会买账吗？

不过，在中度酒的市场教育和宣传尚未铺开的阶段，今世缘的一则市场确认证书使业内对中度酒的概念引起了讨论。

今年8月，今世缘旗下“国缘品牌”发布了弗若斯特沙利文对国缘四开的三项市场地位确认的消息，包括中国中度高端白酒领先品牌（按销量计），中国500元价格带中度高端白酒单品销量第一，江苏中度高端白酒第一品牌（按销量计）。

这一市场定位认定引起了不小争议。事实上，目前白酒业内尚未明确中度酒的酒精度数范围，仅针对高度酒与低度酒做明确区分。

按照国家标准GB/T10781.1—2021《浓香型白酒》的划分，产品按酒精度分为高度酒和低度酒，其中酒精度在25～40之间的为低度酒，酒精度在40～68之间的为高度酒。

GB/T10781.1—2021《浓香型白酒》有关产品酒精度分类的内容

实际上，作为中低度酒，38度国窖1573已经在市场范围内取得一定反响。据公开报道，在6月27日召开的泸州老窖股东大会上，泸州老窖总经理林锋介绍，38度国窖1573占整个1573的比例约50%。

但在泸州老窖内部的定位中，38度仍属于低度酒。据《澎湃新闻》报道，就38度国窖1573市场情况，林锋说，“38度国窖1573卖得不错，原因在于90后和00后等消费群体更喜欢低度酒，这就是消费者选择的结果，所以中度酒和低度酒是未来行业的发展方向之一。伴随年轻人的喜爱，公司的低度酒销售占比大幅提升。”林锋还透露，10年前，38度国窖1573在公司的销售占比较小，而现在已提升至50%左右。

整体而言，中度酒尚处于推广期，还未在真正意义得到大众消费者认可，大众对中度酒仍然缺乏认知。

长期关注河南市场的陈超告诉《消费者报道》记者，河南就商丘喝中度、低度酒，其他地方对中度和低度认可度一般般，还有很漫长的过程才会扩大覆盖面。

另一位广州地区的酒商则向《消费者报道》记者表示，广州普遍以喝高度酒为主，很少有喝中低度酒的消费者。“（我们这边）偏低度的白酒买的人很少，比较好卖的也就43度飞天茅台。”

中度酒未来能否真正在消费者层面形成流行趋势，仍然是个疑问。

在蔡学飞看来，现阶段对于五粮液、今世缘、洋河等酒企来说，中度酒更多还是企业发展差异化的结果，是企业为了丰富产品结构，占位细分市场，增强产品曝光与话题度的竞争结果，想要真正走进消费者还为时过早。

“中度酒的发展也需要全国不同香型、产区的诸多酒企共同推广努力，从制定中度酒的品质标准、建立中度酒现代化的科学表达体系、加强中度酒的消费品质教育等方面入手推广中度酒。”蔡学飞表示。