量贩零食模式兴起，行业价格战升温。
“休闲零食第一股”来伊份（603777.SH）已经有些力不从心？据来伊份10月29日发布的三季报，公司前三季实现营收25.23亿元，同比下降15.96%；归母净利润-4262.36万元，同比下降1038.26%。
第三季度当季，来伊份营收为7.31亿元，同比下降18.12%；归母净利润为-5754.81万元，同比下降15.74%。
对于营收、净利润下降，来伊份回复时代周报记者称，今年前三季度，公司对部分区域门店结构进行调整，直营门店收入受影响同比下降，导致当期利润不达预期。“但门店结构调整导致的营收下滑不具备持续性，公司将在经营过程中积极应对市场变化，调整渠道销售策略，从而提升经营业绩。”来伊份解释说。
时代周报记者注意到，今年前三季度，来伊份总营业成本相比去年同期还减少了近4个亿，来伊份的归母净利润为什么仍在暴跌？
门店收入下降，转向加盟
来伊份盈利能力滑坡，或与其长期以来过度依赖线下渠道有关。
来伊份成立于1999年，是一家以线下门店为主的零食企业。早在2002年之际，来伊份门店还只有20家，2003年增至58家。2016年上市时，来伊份门店已扩张至2260家。2017年，来伊份推出“万家灯火”门店扩张计划，计划在2023年实现1万家连锁门店规模。
计划赶不上变化，来伊份的万店规模并未如期实现。2021年-2023年，来伊份门店数量增速呈放缓趋势，新增门店数量分别为484家、134家、63家。2024年6月底，来伊份的全国门店总数为3472家。在3472家门店中，直营、加盟门店分别为1775家、1697家，加盟门店数占比48.87%。
据餐饮数据平台窄门餐眼的数据显示，截至2024年10月30日，来伊份门店数量为3412家，其中2842家门店分布在江苏和上海，约占全国门店数80%。来伊份的门店布局倾向明显，大多集中在华东地区。
食品产业分析师朱丹蓬向时代周报记者分析指出，来伊份门店集中在长三角尤其是上海，昂贵的商业租金等导致公司管理费用偏高，固守华东、以上海为核心发展区域，也会影响来伊份的利润率。
“华东地区的商业租金是普遍更高，所以公司营收体量、销售遭遇困难，高租金、高人员成本和高物流成本等问题就会凸显出来。”朱丹蓬说道。
尽管门店扩张计划并未如期实现，来伊份依然没有放弃万店目标。今年6月召开的业绩会上，来伊份对外明确——以加盟发展为主的万家灯火持续推进。来伊份10月30日公告，将向加盟商提供财务资助，该资金仅限用于公司加盟门店业务的经营，资助总额合计不超过5000万元。
朱丹蓬认为，来伊份的线上与线下销售渠道还未实现资源互融共通，“开放加盟的实际效用还有待观察”。他还指出，“来伊份在长三角区域的店铺密度已经很高，它要往全国去走。”
来伊份线上渠道开拓不足，电商业务持续承压，相关收入已连续三年下滑，已从2021年的5.43亿元降至2023年的3.28亿元。
据2023年年报，来伊份线上电商渠道营收较上年同期下滑34.58%，占营收比例降至8.2%。来伊份年报表示，2023年对电商模式进行调整。除来伊份App板块，电商赛道由自运营及代运营模式转为经销模式，在营收规模下降的情况下实现扭亏。
拒绝“价格战”之后
来伊份与三只松鼠（300783.SZ）、良品铺子（603719.SH）并称“中国高端零食三巨头”。不过，随着量贩零食模式兴起，行业价格战升温，竞争日渐激烈。
三只松鼠、良品铺子均顺势而为，从去年底开始，对一系列产品进行降价。这一举措被业内人士称之为“对量贩零食做出反击”。来伊份则坚决拒绝，不参与价格战。
在今年4月举办的第十七届来伊份合作伙伴高峰论坛上，来伊份创始人施永雷明确表态，来伊份不会参与量贩零食品牌的价格战，而是要“用新技术改造提升传统休闲零食业，实现更高水平的竞争力。”
反观三只松鼠，业绩依然保持增势。今年前三季，三只松鼠营收、归母净利润分别为71.69亿元、3.41亿元，同比增幅分别是56.46%、101.15%。同期，良品铺子的表现虽有所下滑，但下滑幅度要明显小于来伊份。前三季，该公司实现营收54.80亿元，同比下降8.66%；归母净利润1939.03万元，同比下降89.86%。
时代周报记者还注意到，来伊份一边喊话，要开发新技术，提升产品品质；另一边却在压缩研发费用。今年前三季度，来伊份的研发费用为788.78万元，较去年同期939.21万元缩减超150万元。
对于研发费用减少，来伊份对时代周报记者表示，这主要系公司信息化研发投入的变动所致。来伊份回复称，近年，公司致力于信息化建设，持续推行数字化和智能化变革，积极打造智慧零售全场景建设和智能供应体系。伴随着公司信息化设施的完善，相关研发费用逐步减少。
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