近日，连锁汉堡品牌牛约堡的食品安全问题引发关注。
据南方都市报报道，有网友发帖称，“对牛约堡祛魅的最好方式就是自提。”该网友称，牛约堡的门店藏在小巷里，厨房很脏。还有网友称，自己曾在牛约堡吃到生的肉饼。类似的帖子在社交平台上引起了关注讨论。
此前，有网友通过厨房云监控平台看到了一家牛约堡门店有老鼠出没，涉事门店表示，门店在知悉后马上进行了整改。当地市监部门向记者证实，执法人员事发后曾前往现场确认门店已添置了捕鼠笼、防鼠药等装置。
牛约堡目前在全国拥有超1000家门店，广州多家门店在外卖平台上月销量超3000单，还有门店在所属路段的汉堡品牌中人气排名前五。
据南方都市报记者实地走访发现，部分牛约堡加盟店开设在小巷深处，以外卖店为主，不设堂食区域，整体环境较为简陋，也有部分门店位于居民楼街边或者商场内。
针对有关门店环境的质疑，牛约堡招商部相关工作人员告诉南都·湾财社记者，虽然公司有督导组进行实时监控、实时督导门店的卫生情况，但是很多店位于居民楼里或者城中村，从外观上来看，大部分门店还是比较糟糕的，公司没办法去强制要求加盟商改变，加盟商是按照公司的标准出餐的，只是卫生并没有达到非常合格的标准。以前，公司对门店形象这方面并没有特别的关注，现在这些遗留的问题就得一个个去解决。
牛约堡官方在9月5日发表声明，承认部分加盟店在管理和服务上存在不足。牛约堡称，“我们从未放弃对老店的关注与改造。近几年，我们正在陆陆续续积极的投入到老店的整改或迁址工作中，一家一家地将其从1.0提升至3.0版本的标准，从最多时的400多家脏乱差，到如今只剩下60余家。”
根据牛约堡官方微博发布的《牛约堡品牌形象全面升级通知》，牛约堡要求合同即将到期且从未进行过形象升级的老加盟商必须在合同到期前，按照公司最新版标准形象进行统一升级。如果未能按期完成升级，公司将依据规定采取包括停业整顿、取消后续免费续签等处罚措施。
9月7日，牛约堡官方微博再次发文称，网络上对于其门店环境是食品卫生的指责大都来自于过去旧店和极个别情况。牛约堡称，“以‘外卖堂食相结合’为经营模式的我们，深知顾客的体验是核心，因此我们不断在更新店内设施，提供更舒适的堂食环境。目前所有的牛约堡新店都设有独立的堂食区域，不再依赖共享座位，这也是我们未来发展方向的核心之一。”
牛约堡的价格与塔斯汀、华莱士较为接近，甚至不少产品要比同样以手作汉堡为卖点的塔斯汀要贵一些。
据官方点餐小程序，肯德基的单个汉堡价格在18元—32元，麦当劳的汉堡价格在13元—25元，塔斯汀的汉堡价格在14元—18元，华莱士的汉堡价格在10元—13元。
北京一牛约堡门店在外卖平台的售价
外卖平台显示，牛约堡单个汉堡的价格主要在30元上下浮动，最贵的狮子王三层牛肉堡售价为52.9元，汉堡套餐的价格则集中在30-40元。使用团购明显会优惠不少，单个汉堡的团购价在9.9元—29.9元。其中奥尔良鸡腿堡团购价为9.9元，狮子王三层牛肉堡团购价为29.9元，包含1份小吃1份饮品1个汉堡的单人套餐团购价在22.9元—35.9元。
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