线上为辅，线下为主。
近日，香飘飘（603711.SH）发布半年报，显示2024年上半年营收近11.8亿，同比增长0.75%；净利润亏损近3000万，扣非净利亏损4300万，同比2023年同期大幅减亏。
今年一季报，香飘飘净利润超2500万，扣非净利近2000万，因此，从半年报的净利润-2950.11万来看，香飘飘今年二季度净利润亏损超过5400万，扣非净利亏损近6300万，等于一把亏完了一季度的全部盈利。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，香飘飘在换帅后整体的运营、决策、创新等还是有亮点，二季度本身属于淡季，有亏损也在正常规律内，而且估算三季度也有可能会亏损，所以要看四季度是否赚钱来看对全年业绩的把控。
香飘飘没有回应时代周报的采访请求。
电商渠道下滑明显
根据香飘飘披露的经营数据，目前的销售渠道包括经销商、电商、出口、直营。
半年报披露，香飘飘主要采取经销模式进行销售，由公司负责经销商的开发及管理，对经销商进行“买断式销售”。通过经销商对市场终端及渠道各环节的服务及维护，公司产品实现“工厂-经销商-终端-消费者”的销售过程。与此同时，为了顺应时代发展和市场需求，香飘飘近年来也越来越多地通过电商实现与消费者的互动销售，不断探索电商销售的新模式。
香飘飘表示，为了加强与目标消费人群的互动，降低产品创新风险，在推出新产品时，公司均先在电商渠道进行试销，收集目标消费人群的意见及建议，并结合产品开发方向对产品加以完善，待产品定型后，再进行线下铺货试销。
2023年报披露，香飘飘在电商渠道的营收2.5亿，同比增长7%。
但此次半年报的经营数据显示，香飘飘在电商渠道的反馈不太理想。上半年电商销售额9400万，同比2023上半年的1.26亿下降25.07%，这也是最大下滑的销售渠道。而在香飘飘统计的全部销售区域中，电商区域也是同比下降最多的。
今年5月初，香飘飘在电商渠道的销售曾引来过一波大流量。
当时有网友晒出在日本某超市销售的香飘飘旗下MECO果汁茶产品上，印有讽刺日本排放核污水事件的标语，引来香飘飘话题热度。5月4日至5日，香飘飘官方旗舰店抖音直播间日销售额由原来的2500元暴涨至100万元，涨幅高达400倍。股价也一度涨停。
到5月7日统计数据显示香飘飘直播间的GMV已经回落到5000元至7500元之间。
冲泡类奶茶销售额同比回落
香飘飘最主要的两款产品分别是冲泡类奶茶（包括经典系列、好料系列、珍珠系列及冲泡类其他系列），和即饮类饮料（包括果茶、冻柠茶、液体奶茶及即饮类其他系列）。
香飘飘在半年报披露，2024年上半年，公司持续推动对奶茶产品的创新升级，推进技术升级，丰富产品储备。随着消费者对品牌的认可度越来越高，公司在奶茶市场的地位得以继续稳固。
即饮类饮料方面，除了2018年推出的Meco果汁茶产品，2024 年上半年还在原有“桃桃红柚”“泰式青柠”“樱桃莓莓”“红石榴白葡萄”“荔枝百香”“芒果芭乐” 等主要口味的基础上，进一步丰富产品线，增加了“夏杏金萱”季节限定新口味，同时继续深耕兰芳园冻柠茶产品等港式奶茶。
根据香飘飘披露的上半年的经营数据，冲泡类奶茶仍然占据整个业绩的大半壁江山，但市场欢迎度有所降温，虽然整体销售额超过即饮类1亿，但同比下降2.13%。
再把数据拉长来看，香飘飘在2023年的冲泡类奶茶销售额是同比增长，但在电商平台的销售额同比降16.15%，即饮类是同比增50.22%。2022年冲泡类的销售额同比2021年下滑超10%。
由此可见，香飘飘赖以起家的冲泡类奶茶，近几年市场表现起起伏伏。不过香飘飘在半年报中仍对冲泡类大加褒奖，称2012年至2023年连续12年杯装冲泡奶茶市场份额保持第一。
著名顶层设计专家、清华大学爆点战略营销顾问孙巍表示，香飘飘的独特定位是瓶装奶茶饮料市场，这区别于即饮奶茶餐饮主流市场，这是香飘飘的最大机会也是局限之处。冲泡类的使用场景是室内，的确没有即饮茶更便利，在天气寒冷时冲泡类优势明显。在南方地区，即饮茶的市场广泛，这也是香飘飘即饮类逐步壮大的主要因素。
孙巍认为，香飘飘应加大北方和餐饮两大市场开发，找到撬动市场的增长爆点。
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